5. července 2015 15:01 Lidovky.cz > Sport > Ostatní sporty

Djokovičova dieta nezabírá každému.
Jak se stravují čeští tenisté?

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Radost z vítězství. Lucie Šafářová prošla do osmifinále. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Radost z vítězství. Lucie Šafářová prošla do osmifinále. | foto: Reuters
LONDÝN (od našeho zpravodaje) Když v roce 2013 vyšla kniha Novaka Djokoviče o jeho bezlepkové dietě, rozpoutala debatu o stravě tenistů. Jak to s ní tedy je a jak jsou na tom Češi? Třeba Berdych se světovou jedničkou inspiroval, Kvitová se drží tradice a Strýcové je nejlépe, když jí všechno.

Jednoho dne si Radek Štěpánek řekl: Dost! Zkusím dietu.

Vynechal vše smažené, pečivo, colu a další limonády...

„A pak jsem přijel na turnaj ve Gstaadu a málem jsem tam v prvním zápase po pár minutách zkolaboval,“ popisoval před časem pro Magazín DNES. „Šel jsem pak na oběd a napálil tam řízky, hranolky, jahodové koláče, colu a hned se mi udělalo líp. Nakonec jsem se tam dostal až do semifinále.“

Ta příhoda je samozřejmě extrémní příklad, i Štěpánek už se hlídá v jídle více než dřív. „Každý musí zjistit, co mu sedí. Když se dostanu jednou za uherský rok do Česka, tak někdy zhřeším. Ale jinak jím střídmě,“ tvrdí.

Mít tak kuchaře...

Stravování tenistů je věda, jistě. A je ještě složitější než výživa fotbalistů či hokejistů.

Klíčem ke správné stravě je totiž její načasování. A to je u tenistů problematické. Zatímco fotbalisté, hokejisté, ale třeba i cyklisté či biatlonisté vědí, v kolik hodin jejich snažení začne a jak dlouho asi potrvá, tenisté mohou jen odhadovat.

„Sportovec přitom nemůže jít do akce najedený, uspokojený. Jde do zápasu v mírně katabolickém stavu. Musí udržovat hladinu krevního cukru, aby nešel vyhladovělý,“ vysvětluje výživová poradkyně Zuzana Šafářová. „Nemůže se najíst jednorázově ve velkém množství, to je těžko stravitelné. Musí udržovat menší svačinky, které má nachystané.“

Přesto se musí tenisté pokoušet o načasování své stravy. Když se jejich zápas blíží, potřebují spíš sacharidové pokrmy. Pokud zbývá dost času, mohou zvýšit příjem bílkovin.

Petra Kvitová se natahuje po returnu.
Radek Štěpánek na French Open.

„Dvacet hodin před zápasem je důležité, abyste měli tolik cukrů a bílkovin, kolik máte mít,“ říká Per Bastholt, který pracuje pro Tomáše Berdycha jako fyzioterapeut a výživový poradce.

Jelikož přesný čas zápasu zpravidla neznají, nosí s sebou přes den svačinky pro rychlé doplnění energie. Ideální složení? Sendviče se zeleninou, ovocem, mléčné výrobky, oříšky... „Případně podomácku vyrobené sladkosti,“ doplňuje Zuzana Šafářová.

Příprava správné stravy pochopitelně vyžaduje i dost času – a ne vždy ho sportovci mají. I proto si třeba Petra Kvitová s sebou vozí na turnaje Richarda Šodka, který pro ni pracuje nejen jako vyplétač raket, ale také jako kuchař.

A i letos jí vaří rýži s ananasem, která se už dvakrát stala pro Kvitovou rituálním pokrmem během vítězných wimbledonských tažení.

Přelomová kniha

Mánii ohledně zdravého stravování tenistů odstartoval v roce 2013 Novak Djokovič svou knihou Serve To Win, kde popsal, jak mu bezlepková dieta pomohla až na vrchol.

„Změnila mi život. Od roku 2010 jsem se hodně posunul, co se jídla týče. Hledám nové cesty, jak zlepšit své zdraví,“ hodnotil Djokovič. „Myslím si, že lidé dnes hodně mluví o tom, jak moc jim je špatně, jaké všechny nemoci mohou dostat. Ale nikdo nemluví o tom, jak zdraví doopravdy můžeme být.“

Lepek nejí Hradecká či Berdych

Kdyby to říkal kdokoliv jiný, nejspíš by jeho slova neměla valný dopad. Jenže je těžké nevidět souvislost mezi rokem 2010, kdy Djokovič s bezlepkovou dietou začal, a sezonou následující, kdy suverénně válcoval zbytek konkurence.

„Když nejíte lepek, dokážete rychleji zpracovávat uhlohydráty a energii z nich. Nejsem na lepek alergický, ale citlivý ano. Může rušit vaše trávení, váš spánek, stresovat tělo. Tak proč si jím tedy škodit?“ míní Bastholt.

S Berdychem začal spolupracovat loni po US Open, tehdy se česká jednička začala o stravování více zajímat. Na radu Bastholta - a zřejmě i pod vlivem Djokoviče - se rozhodl rovněž vynechat lepek a pochvaloval si, jak se brzy začal cítit lépe.

Také Lucie Hradecká loni v prosinci změnila jídelníček. Zjistila, že se má vyhýbat lepku, mléku a vajíčkům. „V prvních čtrnácti dnech jsem si říkala, že to nedám. Cítím se líp a tělo daleko líp regeneruje. Po dlouhých zápasech mě vždy druhý den všechno bolelo, ale teď vstanu a jsem docela v pohodě,“ říká.

Petra Kvitová milovala čokoládu, ráda pila colu i jiné sladké nápoje. Ale pak - i díky přísnému kondičnímu kouči Jozefu Ivankovi - pochopila, že mezi úplnou špičku s podobnými návyky neprorazí.

Kristýna Plíšková přiznává: „Pizza bývala na denním pořádku. To už není vůbec. Ale je těžké nejíst sladké, bonbony mám ráda.“

Lucii Šafářové radí se stravou její sestřenice Zuzana a trenér Rob Steckley, který jí doporučil proslulou ovesnou kaši k snídani. „Myslím si, že strava dělá hodně,“ řekla.

Ale jsou i opačné případy. Barbora Strýcová po určitý čas rovněž držela bezlepkovou dietu, kvůli vztahu ke zvířatům rok nejedla maso. Od obojího však upustila. „Teď jím tak nějak všechno a je mi asi nejlíp.“

Ne každý zkrátka Djokovičově mánii podlehl. 

Ondřej Novotný
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz